Low carb: já pensou em seguir?

Com a ajuda da nutricionista Sofia Yaki, descubra o que é a dieta low carb e quais alimentos geralmente são liberados.

Low carb é uma dieta que tem como objetivo reduzir o consumo de carboidratos e aumentar o de gordura, estimulando o corpo a usar os lipídios como principal fonte de energia.

Normalmente, é recomendada àqueles que possuem doenças neurodegenerativas como epilepsia, doença de Parkinson, mal de Alzheimer etc. No entanto, ela é utilizada também para o emagrecimento, já que normalmente o consumo de carboidratos no nosso dia a dia são os de alto índice glicêmico como: arroz, tapioca, farinha de trigo, biscoitos, pães, batatas.

Na dieta low carb, você não deixa de comer totalmente, mas escolhe os alimentos de baixo índice glicêmico. Além desse carboidrato de baixo índice, a dieta low carb inclui verduras, legumes, frutas, proteínas e algumas fontes de gordura:

Alguns dos alimentos usados na low carb são:

• Abacate.

• Azeitonas.

• Morango.

• Mirtilo.

• Castanhas.

• Água.

• Óleo de coco.

• Azeite.

• Peixes como o salmão e a sardinha.

• Couve-flor, repolho.

• Brócolis.

• Pimentão.

• Tomate e verduras.

Foto por: Ella Olson - Pixels

"Apesar de existirem muitas evidências sobre os benefícios do low carb , pessoas que desejam seguir essa dieta, principalmente se forem diabéticos insulino dependentes, devem ter orientação de um nutricionista, clínico geral, endocrinologista e educador físico, se a pessoa praticar atividades físicas, para garantir uma mudança segura", orienta a nutri.